Lecithin from egg yolk pure,98%, 100 грамм

Чистота: 97,5/100,0; идентификация фосфора: Положительный; идентификация фосфолипидов: Положительный; идентификация Холин: Положительный; Кислотное число: ≤5; Йодное число: 60,0/80,0; Степень омыления: 190,0/212,0; Перекисное число: ≤2,0 мэкв/кг; Белок: Не обнаружен; СВОБОДНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ: ≤1,6 ммоль/л; ОСТАТОЧНЫЙ растворИТЕЛЬ: ≤0,2% (мл/г); фосфатидиэтаноламин: ≤0,4%; лизофосфатидилхолин: ≤1,0%; Азот: 1,6%/2,0%; ФОСФОР: 3,5%/4,2%; Вода: ≤4,0%; Тяжелые металлы: ≤10 ppm; Мышьяк: ≤0,0002%; ЭНДОТОКСИН: ≤4,5EU/г; Микробный предел (количество аэробных пиатов): ≤100 КОЕ/г; Микробиологический предел (плесень и дрожжи): ≤100 КОЕ/г; Тест на антигенность: отрицательный;
Внешний вид: Порошок или масса от белого до светло-желтого цвета